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Brau Details
Styrian Hops
Stammwürze: 10,6 °P
Alkoholgehalt: ca. 4,7 %
Bittere: 36 IBU
Farbe: 7 EBC
Ausschlagmenge: 44 l
Würzekochzeit: 70 min
Nachimonisierungdauer: 5 min
Energie: 7,91 kWh
Gärfass: Kunststoff 110l
Brautag: 15.02.2026
Abfüllung: 28.02.2026
Reifung seit:
Fäßer
Name | Füllung | Größe | Reifung seit | Geleert am | Aktueller Lagerort |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-01 | 18,5 l | 19 l | T32 | ||
| 2024-02 | 17,6 l | 19 l | T32 | ||
| 2024-03 | 7,1 l | 9,45 l | T32 |
Malz
Gesamt: 8,6 kg
| Pilsner Malz | 6,0 kg | 1,4 mm | 4 | ||
| Wiener Malz | 2,0 kg | 1,4 mm | 8 | ||
| Cara Pils | 0,5 kg | 1,4 mm | 5 | ||
| Sauermalz | 0,1 kg | 1,4 mm | 5 |
Malz Rasten
Einmaischen: 58 °C
Läutern: 78 °C
Temperatur | Dauer | Kommentar |
|---|---|---|
| 57,0 °C | 10 min | |
| 64,0 °C | 60 min | |
| 72,0 °C | 20 min | |
| 78,0 °C | 5 min |
Hopfen
| Magnum | 28 g | Pellets | 14,0 % | 70 min | MashCamp | ||
| Styrian Golding | 45 g | Pellets | 3,2 % | 30 min | MashCamp | ||
| Styrian Golding | 45 g | Pellets | 3,2 % | 10 min | MashCamp |
Hefe
| ESSENTIAL 01 Ale und Lager | 40 g |
Karbonisierung
Menge | ||||
|---|---|---|---|---|
| 02.03.2026 | CO2 | 20 psi | 13,0 °C | |
| 28.02.2026 | Zucker | 6,1 g/l | 12,0 °C | 0,4 % |