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Brau Details
Otto Normal
Stammwürze: ca. 12,0 °P
Alkoholgehalt: ca. 5,0 %
Bittere: 19 IBU
Farbe: 12 EBC
Ausschlagmenge: 38 l
Würzekochzeit: 70 min
Nachimonisierungdauer: 5 min
Energie: 0,00 kWh
Gärfass: Edelstahl 70l
Brautag: 05.04.2024
Abfüllung: 24.04.2024
Reifung seit: 12.05.2024
Geleert am: 08.07.2024
Kommentar: Erstes Bier - Mashcamp Braupaket
Fäßer
Name | Füllung | Größe | Reifung seit | Geleert am | Aktueller Lagerort |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-01 | 18 l | 19 l | 12.05.2024 | 01.06.2024 | |
| 2024-02 | 18 l | 19 l | 12.05.2024 | 08.07.2024 | |
| 2024-03 | 4 l | 9,45 l | 12.05.2024 | 01.06.2024 |
Malz
Gesamt: 10,400001 kg
| Pilsner Malz | 9,6 kg | 4 | |||
| Wiener Malz | 0,8 kg | 6,5 |
Malz Rasten
Einmaischen: 63 °C
Läutern: 78 °C
Temperatur | Dauer | Kommentar |
|---|---|---|
| 63,0 °C | 40 min | |
| 72,0 °C | 20 min |
Hopfen
| Hallertauer Tradition | 22 g | Pellets | 6,6 % | 70 min | MashCamp | ||
| Tettnanger | 5 g | Dolden | 3,0 % | 55 min | Eigenanbau | ||
| Hallertauer Tradition | 22 g | Pellets | 6,6 % | 25 min | MashCamp | ||
| Hallertauer Tradition | 22 g | Pellets | 6,6 % | 5 min | MashCamp |
Hefe
| LalBrew Novalager | 22 g |
Karbonisierung
Menge | ||||
|---|---|---|---|---|
| 08.05.2024 | CO2 | 30 psi | 16,0 °C | |
| 24.04.2024 | Zucker | 6,4 g/l | 14,0 °C | 0,4 % |